筍食べ尽し術

我が家界隈でも筍ウェーブが各所から笑

まず、水煮で届けば最高ですね、はい笑
水煮にするところまでは検索していただくとして。

とりあえず、わたしは使い易いように穂先と根元の方に分けて、穂先は縦に、根元は半月切りにします。
そして、濃いめの白出汁でサッと煮て汁ごと保存容器に移して、冷蔵庫で保存。